du miel et du sel

Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur et ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On append à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'industrie agro

Gaufres

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Emietter la levure Diluer le levain Séparer les jaunes d'oeufs Laisser buller la pâte Monter les blancs d'oeufs Incorporer les blancs, délicatement... Faire cuire Croquer !