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du miel et du sel
24 février 2012

Vos réussites !

Vos réussites !
Ce que j'aime dans la confection de ce blog, c'est l'échange avec vous, chers lecteurs et lectrices. Des recettes j'en ai publié pas loin de dix mille depuis que je travaille dans la presse, sans compter mes livres. Mais depuis que j'écris ce blog, c'est...
Posté par _Marie_Claire_ à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blog

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18 février 2012

Une bonne brioche pour toute la semaine

Une bonne brioche pour toute la semaine
L'hiver c'est le temps de l'intériorité, du repli et des douceurs. Faire des brioches est une délicieuse manière de passer l'hiver. Je vous la recommande. On la regarde pousser bien au chaud, puis on déguste cette brioche douillette, parfumée au citron,...
Posté par _Marie_Claire_ à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtisserie,  brioche,  fruit sec

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14 février 2012

Joue de porc mijotée à la sauge et au vin blanc

Joue de porc mijotée à la sauge et au vin blanc
C'est l'hiver, on se dorlote de bons petits plats moelleux et pleins de tendresse. La joue de porc est bon marché et très savoureuse. On en profite, avec cette cocotte toute simple et tellement bonne ! La joue de porc, certains la font juste sauter à...
Posté par _Marie_Claire_ à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légume,  cocotte,  viande,  mijoter

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10 février 2012

Le Cheval Blanc à Niedersteinbach : juste du bonheur.

Le Cheval Blanc à Niedersteinbach : juste du bonheur.
Niedersteinbach, on y arrive après un long périple. C'est dans le nord de l'Alsace, au bout d'une route merveilleuse, une route comme dans les contes de fées, qui longe une rivière perdue dans d'immenses forêts, où l'on passe entre des écureuils et des...
Posté par _Marie_Claire_ à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: restaurant,  alsace

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2 février 2012

Une soupe réconfortante pour les frimas

Une soupe réconfortante pour les frimas
Le dicton a raison : "A la chandeleur, l'hiver meurt ou prend vigueur". Il semble que cette année, l'hiver soit en forme. Ce qui est amusant, dans les médias, c'est que ça étonne du monde qu'il fasse froid en hiver, et chaud en été. Tandis que vous préparez...
Posté par _Marie_Claire_ à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légume,  soupe,  saucisse

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du miel et du sel
  • Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur, ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On apprend à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'agro-industrie.
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