dimanche 24 novembre 2013
La torche aux marrons, ce mirifique dessert alsacien

mercredi 20 novembre 2013
Au Raisin à Rixheim, il y a du soleil même s'il fait gris dehors...

samedi 16 novembre 2013
Curry de poulet aux carottes multicolores

mercredi 6 novembre 2013
De la fausseté des variétés anciennes de légumes
Les légumes oubliés sont à la mode : topinambours, tomates coeur de boeuf, panais, rutabaga, carottes de couleurs bizarres.On en trouve régulièrement sur les marchés et dans les supermarchés. Variétés anciennes retrouvées par goût de l'ancien et de l'authentique ?
Prenons l'exemple des carottes. A l'origine, les carottes n'étaient pas de cette couleur orangée que nous connaissons maintenant, elles étaient blanches, comme les panais ou certains gros radis. C'est au fil des sélections, durant des générations, que les... [Lire la suite]