Mes coups de coeur
mercredi 8 mars 2017
La gourmandise ne fait pas grossir ! Une diététicienne dit non aux diktats alimentaires
Ce livre signé Ariane Grumbach, est paru il y a déjà quelques mois. J’aurais pu vous en parler avant. Mais la période actuelle est plus propice : vous l'avez remarqué, nous entrons dans une période dite des « marronniers du printemps »? À peine sortons-nous des incitations à la cure détox après les fêtes, qu'on nous bombarde d'injonctions à faire des régimes minceur tous plus magiques les uns que les autres, sous prétexte que sinon, il sera imppossible d'enfiler nos tenues légères pour l'été. Je me suis dit que ce... [Lire la suite]lundi 20 juin 2016
La forge à fer : une merveille dans les Deux-Sèvres
Regardez la carte pour ne pas vous perdre : je vous emmène dans les Deux-Sèvres. Oui, c'est entre La Vienne et la Charente Maritime, vous voyez ? Bon, maintenant cherchez La Peyratte. C'est un petit bourg au sud-est de Parthenay. Vous ne trouvez pas ? Mais prenez une carte plus détaillée, boudiou ! Là, il y a un petit chemin qui sent la noisette... et tout au bout, tout au bout de ce chemin...
Eh bien là, un peu en dehors du village, au coeur d'une vallée verdoyante la vallée du Thouet, se trouve une perle, une pépite, un... [Lire la suite]vendredi 19 février 2016
Je mange des aliments fermentés, et ça me fait du bien
C'étaient des (faux) jumeaux ! Hasard du calendrier, ce n'est pas 1, mais 2 nouveaux livres qui sont publiés la même semaine, ce que je n'avais pas prévu au départ. Mais vous, chers lecteurs, vous êtes plutôt gâtés : vous allez pouvoir fermenter allègrement, et avec le choix des informations !
Celui-ci est sorti chez Marabout, c'est un livre de format poche, il est disponible dans toutes les librairies.
Alors qu'est ce qu'on y trouve ?
• Des recettes pour fermenter des légumes, des céréales, mais aussi des viandes,... [Lire la suite]lundi 8 février 2016
Mon nouveau livre "Aliments fermentés, aliments santé"
Voici la suite de "Ni cru ni cuit", son volet pratique : l'aide mémoire indispensable, le manuel parfait pour apprendre à préparer chez vous de délicieux aliments probiotiques. Ce que beaucoup attendaient : le livre de recettes de la fermentation des légumes, des céréales et des produits laitiers.
Il sera en librairie le 18 février
Je l'ai conçu comme un manuel de base pour les débutants, et un aide-mémoire pour les plus habitués de la fermentation. On y trouve l'essentiel de ce qu'il faut savoir : les précautions de base, le... [Lire la suite]mercredi 23 décembre 2015
Toutes mes recettes de noël
Vous cherchez une recette pour le repas de noël, voici pour vous aider un récapitulatif de toutes celles qui sont déjà parues sur ce blog. Il vous suffit de cliquer sur le titre de la recette pour ouvrir la page correspondante. Bonne préparation de fêtes à tous !
Les chouzzas pour l'apéritif
Les petits gâteaux au comté pour l'apéritif, tellement bons qu'on vous demandera la recette
Kouglof aux lardons et aux noix pour l'apéritif
Les ravioles à la bisque de Homard
Terrine de... [Lire la suite]mardi 15 septembre 2015
L'abri des Barges : l'appel de la mer, à Trédarzec
Si vous aimez le poisson, voici une adresse épatante en Bretagne. On y déguste des produits de la mer qui viennent à peine d'en sortir, rien que pour venir dans votre assiette. En ayant fait un petit détour par la cuisine pour se parer, à peine, d'épices, de vin blanc, de crème ou de citron frais... Le chef les cuisine avec imagination, et c'est délicieux.
Ce petit restaurant est un ancien moulin à marée restauré avec goût. Il abrite aussi des expositions de peinture. Vous le trouverez entre Tréguier et Paimpol à Trédarzec... [Lire la suite]vendredi 5 juin 2015
The Crooked Billet : miam, la cuisine anglaise !
Oubliez tout ce que vous avez entendu sur la cuisine anglaise, fini la rivalité entre roastbeef et froggies, c'est du passé. Les gourmands sont à la fête au Royaume Uni. En tout cas c'est vrai si on va manger au Crooked Billet à Stoke Row, près de Henley on Thames, cela se trouve non loin de Reading à seulement 30 minutes de Londres. Oui, il n'y a pas que Londres en Angleterre !
The Crooked Billet est une adorable auberge nichée dans la verdoyante campagne anglaise. On ne peut pas tomber dessus par hasard, à moins de s'être... [Lire la suite]jeudi 5 février 2015
Narcissa, un étoilé michelin, mais... à NewYork !
New York New York ! J'ai eu la chance d'y passer une petite semaine époustouflante. Ne croyez pas, sous prétexte que c'est l'Amérique, qu'on n'y mange que des hamburgers ou de la junk food. C'est aussi idiot que de dire qu'on ne mange que du foie gras en France.
Ça c'est un spectacle qu'on aperçoit, après le dîner, en rentrant à pied at home.
Je vais vous faire un aveu : j'ai très bien mangé à new York ! Le restaurant Narcissa est haut placé dans l'échelle des repas succulents. Le décor est moderne et chaleureux, avec du bois... [Lire la suite]mardi 7 octobre 2014
Je serai à Redon samedi 11 octobre pour dédicacer mon livre
Si vous habitez dans le sud de la Bretagne, ou pas loin de la Loire-Atlantique, et si vous aimez les marrons, peut-être serez-vous à Redon samedi prochain ? Cela tombe bien, moi aussi : j'y dédicacerai mon livre samedi 11 octobre, en fin de matinée, à l'Hôtel de Ville, à partir de 11 heures.
Venez nombreux, j'affûte mon stylo-plume !
J'espère qu'il y en aura, des marrons, parce que j'aime bien ça.
lundi 6 octobre 2014
Salon international du livre gourmand à Périgueux : venez savourer l'édition 2014
Ce sera du 21 au 23 Novembre 2014 à Périgueux : le salon international du livre gourmand. Cette année la cuisine italienne sera à l'honneur, car sont invitées la région Emilie-Romagne et la ville de Parme. Mais pas seulement, et le programme est plutôt alléchant. Venez m'y retrouver, j'y présenterai et dedicacerai mon livre.
Rien que l'immense librairie gourmande de plus de 1500 références littéraires, avec 50 éditeurs et plus de 120 auteurs, vaut le voyage, mais il y aura aussi des tables rondes et des débats, des... [Lire la suite]
