mardi 24 novembre 2009
Eloge en cuisine de la naïveté
-Je ne suis pas à la mode.
La mode actuelle, en cuisine, ce n'est pas forcément la simplicité. C'est par exemple de faire une tarte aux pommes déstructurée : les pommes d'un côté présentées dans une verrine, la pâte de l'autre en version trait-de-sablé-breton-en-poudre-à-sniffer-dans-une-paille (hé oui), un caramel chaud à boire dans un petit verre où la cuillère ne rentre même pas, et par dessus une espuma d'essence de pomme verte plus ou moins virtuelle.
Or, un de mes prochains billet sera la tarte aux pommes. Vous avez bien lu :... [Lire la suite]lundi 28 septembre 2009
Tant va la cruche au lait qu'à la fin Lactalis se frotte les mains
__Je
viens de me rendre compte que je suis une miraculée. En soi, cela
serait une bonne nouvelle, mais le revers de la médaille c'est que je
suis aussi une mère indigne, une mère épouvantable qui a empoisonné ses
enfants durant toute leur enfance.
Et je crois malheureusement ne pas être la seule dans ce cas. Chers
lecteurs, je vois poindre en vous une lueur d'inquiétude, et vous vous
demandez sans doute comment une telle abomination est possible au XXI°
siècle, dans un pays civilisé comme le nôtre.
Alors rendez-vous au rayon... [Lire la suite]
lundi 27 juillet 2009
Des invitations dans des palaces, de l'ironie, et du sens des affaires...
Début juillet je fus invitée au Bristol, où j'ai vécu un déjeuner hors norme : succulent pour le repas et aussi pour l'ironie. J'apprécie l'ironie comme on apprécie une bonne confiture, un grand vin ou un chocolat corsé. C'est un des plaisirs de la vie, très intellectuel certes, mais délicieux. En fait j'ai beaucoup ri. Intérieurement, rassurez-vous : je sais me tenir à table.
C'est une chance extraordinaire de pouvoir aller dans de tels endroits. Pour situer, je vous rappelle que le chef de cette maison, Eric Frechon, a obtenu... [Lire la suite]lundi 11 mai 2009
Ducros ne se décarcasse plus beaucoup
Il y a un petit moment déjà, j'ai reçu un échantillon d'assaisonnement pour pâtes alla caprese de Ducros. C'est
un mélange d'épices (enfin quand je dis épices...) disons c'est un
mélange de poudres, destiné à assaisonner des pâtes vite fait bien
fait. Je l'avais un peu oublié dans mon placard, quand l'autre jour,
je le retrouve inopinément. Tiens, me dis-je, si j'essayais ça ce soir
?
Je sors l'eau bouillante, la casserole et les spaghettis, je regarde
le mode d'emploi sur le flacon, c'est effectivement hyper... [Lire la suite]
mercredi 25 mars 2009
Qui a inventé le fil à couper le beurre ?
On n'arrête pas le progrès, moi je vous le dis.
Il faut reconnaître que les publicitaires de la marque de produits laitiers "Président" sont très forts.
Ils viennent de lancer un époustouflant nouveau produit. Vous ne devinerez jamais lequel. En tout cas, moi je n'y aurais jamais pensé. regardez la photo du pot à gauche. Vous ne remarquez rien ?
La crème fraîche... au lait entier !
Vous en restez sans voix .Moi aussi.
Non, ne rigolez pas, c'est très sérieux. C'est même écrit sur l'emballage.
Vous demandez comme moi, comment on a... [Lire la suite]
jeudi 12 mars 2009
Les petit pots de miel vont-ils disparaître ?
Quoi de plus traditionnel que le miel ?
C'est
un produit 100 % naturel, fabriqué par les abeilles et consommé par
l'Homme depuis des millénaires. Bien avant le début de l'agriculture,
bien avant qu'on ait même idée de faire du sucre et que Nostradamus
nous ait légué le premier traité des confitures au XVI° siècle.
Or,
aujourd'hui, la règle d'or du marketing est la nouveauté. Je ne sais
pas pourquoi, on pense que ce qui est nouveau est bien, on veut nous le
faire croire. Il paraît que quand on écrit «nouveau» sur une... [Lire la suite]
lundi 2 février 2009
La yaourt qui rend intelligent (ceux qui n'en mangent pas)
Le groupe Danone vient d'annoncer qu'il arrêtera le 1er mars la commercialisation de son yaourt Essensis.
Vous savez, c'est le fameux yaourt lancé il y a un an, qui est sensé
nous donner une belle peau grâce à ses ferments (pardon, ses probiotiques), aux vertus cosmétiques.
Non
il ne fallait pas se le tartiner sur le visage, mais bien le manger. Et
ensuite il fallait avoir la foi (non, pas le foie). Croire que manger
un yaourt nous rendra tous beau ressort de la pure pensée magique.
Bref, d'après le groupe, c'est un... [Lire la suite]mercredi 14 janvier 2009
De l'innocence des choux fleurs
Saviez-vous que le chou fleur renforçait l'effet de serre ?
Moi non plus.
Les yeux écarquillés j'ai lu récemment dans la presse *, que Prince de Bretagne
les commercialise sans leurs feuilles et emballés dans un sac plastique afin d'empêcher cet
effet nocif. Pour que cela ne nuise pas à notre pauvre planète bien
mise à mal.
Ça vous laisse pantois ?
Moi aussi.
Ils sont quand même bien gentils, chez Prince de Bretagne, me
dis-je. Mais pourquoi une telle précaution ? Un chou fleur sans
... [Lire la suite]
lundi 1 décembre 2008
Faut-il avoir peur des régimes amaigrissants ?
0h la la, oui, le pauvre Bibendum !
Musée d'Art Moderne et Contemporain de Strasbourg
1
place Jean Hans Arp
67000 Strasbourg
vendredi 7 novembre 2008
Quand trois poules vont aux champs ...
(Un œuf peut en cacher un autre)
Cette comptine de notre enfance vient-elle d'un temps à jamais révolu ? Les poules de notre monde vont-elles encore aux champs et pondent-elles leurs œufs dans un petit nid douillet de paille ?
Tout a commencé alors que j'achetais des œufs. Je suis d'ordinaire très vigilante sur ce que j'achète. J'achetais mes œufs au marché, à un petit producteur local, qui les vendait en vrac. Ici dans ma région, on rencontre sur les petites routes des campagnes, des bandes de poules qui trottinent autour... [Lire la suite]
