750 grammes
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du miel et du sel
10 juin 2008

La vie amoureuse des fruits

La vie amoureuse des fruits
Attention, c'est torride, surtout à la fin ! « La Sarriette était adorable, au milieu de ses fruits, avec son débraillé de belle fille. Ses cheveux frisottants lui tombaient sur le front, comme des pampres. Ses bras nus, son cou nu, tout ce qu’elle montrait...
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29 mai 2008

Gagnez un beau livre de cuisine

Gagnez un beau livre de cuisine
Vous êtes curieux ? Vous aimez vous remuer les méninges ? Résoudre des énigmes mystérieuses ? Vous aimez l'histoire de la cuisine et de la gastronomie, les produits, les spécialités ? Vous aimez jouer ? Vous essayez toujours de trouver l'assassin avant...
2 mai 2008

Ma cocotte en fonte noire

Ma cocotte en fonte noire
- Si vous cherchez comment culotter et entretenir vos cocottes et vos poêles, ou ravoir une vieille cocotte rouillée je vous l'explique en détails ICI (clic). Ma cocotte en fonteEst simplement noireNi belleNi moderneElle n’a pas la soupapeOu le rutilant...
24 avril 2008

Vous croyez vraiment que nous ne mangons que des calories ?

Vous croyez vraiment que nous ne mangons que des calories ?
Nous mangeons pourtant de l'enfance Et des souvenirsLe goût sucré des pêches Et des baisersLes recettes mijotées longtemps dans la cocotte noireLa viande trop cuite et le dégoût de la cantineLes fruits cueillis et le lait de la fermeLes goûters sur la...
25 mars 2008

La gastronomie moléculaire n'est pas ce que vous croyez

La gastronomie moléculaire n'est pas ce que vous croyez
Joyeux anniversaire ! Le 20 mars dernier, la gastronomie moléculaire fêtait ses 20 ans, au cours d'un séminaire extraordinaire qui eut lieu à l'École Supérieure de Cuisine Française Grégoire Ferrandi. Cet hommage à Antonin Carême et aux repas d'antan...
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18 mars 2008

Pâques, ou le retour du bien manger…

Pâques, ou le retour du bien manger…
Il me touche, ce tableau de Caspar David Friedrich: le matin de pâques. On y voit des personnages s’éloigner de nous sur un chemin. Nous, les spectateurs du tableau, nous sommes aussi sur cette route, mais encore dans l’ombre des branchages dénudés par...
17 mars 2008

Le grand quizz du printemps: je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps

Le grand quizz du printemps: je ne vais pas vous faire attendre plus longtemps
Vous vous rappelez du jeu ? Il y avait un livre à gagner . Je sais, j'avais laissé jusqu'à la fin du mois de mars... Mais la réponse est trouvée. Il est donc inutile de vous faire patienter plus longtemps. J'avais dit: le premier qui donne la réponse...
11 mars 2008

Mon petit couteau de cuisine

Mon petit couteau de cuisine
Couper. Trancher. Émincer. Ciseler. Débiter. Tronçonner. Diviser. Hacher. Émonder. Sculpter. Piquer. Ouvrir. Strier. Quadriller. Mon petit couteauÀ la lame fineTout en staccatoIl badine Coupe les gâteauxBeurre les tartinesEn menus morceauxIl affine Aiguise...
6 mars 2008

Le grand quizz du printemps, venez gagner...

Le grand quizz du printemps, venez gagner...
Vous savez quoi ? On m'a taguée et awardisée.Tagadam... Ça fait mal ?...Étant nouvelle dans ce monde paranormal qu'on appelle la blogosphère, il a fallu que j'enquête un peu pour savoir de quoi il retournait. Le règlement est le suivant: - Mettre le lien...
6 février 2008

Les Spätzle de l’amitié

Les Spätzle de l’amitié
J’allais au Lycée. Elle allait au Gymnasium.Allemand première langue, c’est comme ça que je l’ai rencontrée, Ede, ma «correspondante». Drôle d'expression. Au début, il y eut des mots timides baragouinés par écrit dans un franco allemand approximatif....
30 janvier 2008

A la chandeleur, des crêpes jusqu'à pas d'heure !

A la chandeleur, des crêpes jusqu'à pas d'heure !
Ce proverbe-là, je l'ai inventé, mais avouez qu'il est plausible! Par contre les suivants sont tout à fait authentiques: À la chandeleur, l’ours rit ou pleure. À la chandeleur, l’hiver cesse ou prend vigueur. La chandeleur, le 2 février, est située à...
25 janvier 2008

L'eau du ciel et l'eau de la terre

L'eau du ciel et l'eau de la terre
C'est en cherchant la source Que j'ai rencontré De l'eau nuage Envolutée Suave spirale Filant sur la soie de l'argile Et de l'eau fenêtre En embrasure Usurpant un chemin Vers un ciel antipode La brèche Ouverte Ce qui est en haut Est comme ce qui est en...
24 janvier 2008

L'eau sens dessus dessous

L'eau sens dessus dessous
Vous souvenez-vous de cette rivière ? On l'apelle la Vonne, mais ce sont les Gaulois qui l'ont nommée en premier dans leur langue : vidunna, "la rivière de la forêt". Elle coule en bas du village. Ces temps-ci, elle a changé d'aspect. C'est bien la même...
19 janvier 2008

La porte de Janvier, ou le printemps espéré (épisode 3)

La porte de Janvier, ou le printemps espéré (épisode 3)
- Cet article est le 3° épisode d'une série : le premier est ICI, et le second ICI, clic. Ancienne croyance ? Origine ? Ovide raconte que Janus est aussi vieux que le monde, il vient du Chaos des Grecs. Le chaos cosmique primordial, lorsque l’air, la...
18 janvier 2008

La porte de Janvier, d'un solstice à l'autre (épisode 2)

La porte de Janvier, d'un solstice à l'autre (épisode 2)
- Cet article est le second d'une série de trois, si vous ne l'avez pas encore fait, lisez le début ICI (clic). Et d'une porte à l'autre... Vous rappelez-vous où nous en étions ? La bonne année, les portes, janvier. Janus est donc le gardien du seuil:...
17 janvier 2008

La porte de Janvier, ou la bonne année (épisode 1)

La porte de Janvier, ou la bonne année (épisode 1)
- La porte de janvier. C'est l'expression qui m'était venue à l'esprit lorsque je vis le bel arc-en-ciel tout entier se dérouler au dessus de mon ciel de promenade... — Mais c'est un pléonasme ! Ah bon ? ??? ... Cela mérite une enquête. J'ai d'abord appris...
12 janvier 2008

Derrière l'arc en ciel

Derrière l'arc en ciel
Dans les jardins merveilleux de MélusineJ'ai vu Un cygne noir à deux têtes Et des poules en robe de brocart Des cages d'or dans la brumeDes grands bassins qui reposent Dans un éclat de soleil Ou qui s’endorment sous la luneDes ombelles de cristal Et des...
31 décembre 2007

La neige doucement

La neige doucement
Douce S’étoffe A pas feutrés La neige En caresse Au satin Au silence Etouffé A l’oubli Les cristaux Les glaces Blessent Les diamants Les miroirs De nacre Nets Éborgnent Le ciel invisible Mon cœur ne t’endors pas Aux sources gelées Au givre vibrant du...
20 décembre 2007

Le bel époux

Le bel époux
Un scoop: La Vouivre a retrouvé son fiancé. C'est la magie de Noël, alliée peut-être à la magie d'internet, et au "hasard" des rencontres. Je viens de recevoir la nouvelle. Vous n'allez pas me croire tellement c'est extraordinaire, mais je ne pouvais...
18 décembre 2007

Les fés III (Mélusine, ou le destin)

Les fés III (Mélusine, ou le destin)
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  • Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur, ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On apprend à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'agro-industrie.
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