A propos de l'auteur _Marie_Claire_
Marie-Claire FRÉDÉRIC
Site Web : http://dumieletdusel.canalblog.com/
Quelques mots sur moi
Je suis journaliste culinaire et gastronomique et auteur de livres de cuisine.
Vous pouvez lire mes recettes dans Cuisine Actuelle ou Cuisine Gourmande . Je suis aussi membre de l'APCIG, qui est l'association professionnelle des journalistes gastronomiques de la presse française.
J'ai publié des livres aux éditions First, vous en trouverez la liste dans la colonne de droite de ce blog.
Je vis quelque part dans un bocage, entre ciel et herbe verte, sous des chênes et châtaigniers plusieurs fois centenaires.
Mes centres d'intérêt
Pétrir la pâte, marcher dans la campagne, regarder le ciel, lire, écrire, peindre des aquarelles. Découvrir les chefs de cuisine qui nous enchantent et nous font rêver les papilles. Admirer le levain qui fait gonfler le pain et toutes ces variétés de fromage différentes qu'on obtient à partir d'un seul et unique ingrédient. S'émerveiller de la diversité alimentaire et tout faire pour la préserver. A l'occasion, sentir le parfum des roses, de la lavande, et celui des brioches qui cuisent dans le four. Et aussi prendre le temps de laisser mijoter le contenu mystérieux d'une cocotte en fonte pendant des heures, tandis que le monde s'agite et passe...
