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du miel et du sel
cacao
22 décembre 2008

Les truffes au caramel de beurre salé, ça va plaire au père Noël

Les truffes au caramel de beurre salé, ça va plaire au père Noël
Dernière ligne droite avant Noël : on fait des truffes. Aucune raison de se priver de ces petits délices : elles sont prêtes en 15 minutes, hors le temps de repos au froid. Pour environ 80 pièces : Mais attention, on a tendance à en manger quelques unes...
Posté par _Marie_Claire_ à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  cacao,  caramel,  noël

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6 mai 2008

Canard à l'orange et au cacao

Canard à l'orange et au cacao
...Avec ses petites pommes de terre rissolées et sa purée d'abricots moelleux Tout le monde connaît le traditionnel et succulent canard à l'orange. Un peu trop traditionnel, peut-être ? Alors on va le réveiller un peu: avec du cacao. Oh j'en vois d'ici...
Posté par _Marie_Claire_ à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruit,  poêle,  légume,  cacao,  sucré-salé,  volaille

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3 mars 2008

Millefeuille chocolaté à l’ananas et fruit de la passion

Millefeuille chocolaté à l’ananas et fruit de la passion
Après ces œuvres d'art , je me sens toute chose à vous proposer des recettes. Vous savez, le sentiment d'impuissance qui nous étreint le cœur en sortant d'une exposition de peinture où l'on a vu des tableaux admirables, alors que nous on essaie, en tirant...
Posté par _Marie_Claire_ à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  pâtisserie,  chocolat,  fruit,  cacao

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du miel et du sel
  • Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur, ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On apprend à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'agro-industrie.
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