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du miel et du sel
moutarde
1 juin 2014

Jarret de veau à la moutarde violette de Brive

Jarret de veau à la moutarde violette de Brive
Le jarret de veau ne se cuisine pas seulement en osso buco ! Essayez cette recette printanière, dans laquelle la moutarde violette relève la saveur douce du veau. On l'accompagne de légumes nouveaux pour la saveur et les belles couleurs. De plus vous...
Posté par _Marie_Claire_ à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légume,  viande,  mijoter,  moutarde

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7 mars 2013

Maquereau au citron et aux deux moutardes

Maquereau au citron et aux deux moutardes
Une recette toute simple, pas chère et délicieuse qui donne un plat de caractère : des filets de maquereaux cuits au four et nappés d'une sauce onctueuse. Je sers ça avec une écrasée de pommes de terres, et c'est une petite merveille. Si on ne sait pas...
Posté par _Marie_Claire_ à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  poisson,  sauce,  moutarde

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15 avril 2010

Rouelle de porc rôtie en robe de moutarde, pour début de printemps frisquet

Rouelle de porc rôtie en robe de moutarde, pour début de printemps frisquet
- Le printemps est encore frisquet ? Le réchauffement climatique promis tarde à se manifester ? Le vent est toujours du nord ? Essayez donc cette rouelle de porc bien relevée de moutarde, accompagnée de petites carottes et de petites pommes de terre nouvelles...
Posté par _Marie_Claire_ à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légume,  cocotte,  viande,  mijoter,  moutarde

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18 février 2009

Araignée de porc sautée à la moutarde

Araignée de porc sautée à la moutarde
Je vous ai déjà parlé de l'araignée de porc. Si vous en trouvez chez votre boucher (demandez lui, peut-être pouvez vous lui commander) ou votre tripier (moi je l'achète chez le tripier), essayez ce morceau qui fond dans la bouche.Vous serez conquis par...
Posté par _Marie_Claire_ à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  viande,  moutarde

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  • Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur, ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On apprend à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'agro-industrie.
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