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du miel et du sel
normandie
28 décembre 2010

Petit plat d'entre deux fêtes : le boudin blanc dans une recette gourmande et simpissime

Petit plat d'entre deux fêtes : le boudin blanc dans une recette gourmande et simpissime
- Noël est passé, on se repose un un peu, mais on se fait quand même plaisir : chouette, c'est la saison du boudin blanc. Chez ma mémée, l'entrée du repas du nouvel an était toujours un plat de boudin blanc grillé. Je crois que cela portait bonheur pour...
Posté par _Marie_Claire_ à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruit,  crème,  normandie,  sucré-salé,  sauce,  charcuterie

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11 novembre 2010

Le poulet Vallée d'Auge, une recette classique normande ?

Le poulet Vallée d'Auge, une recette classique normande ?
- J'en vois d'ici qui se demandent pourquoi ce point d'interrogation dans le titre. Le poulet sauté à la Vallée d'Auge, tout le monde croit que c'est une recette ancienne, transmise depuis des générations, de mère en fille autour des prés, des pommiers...
Posté par _Marie_Claire_ à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruit,  livre,  normandie,  volaille

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20 octobre 2008

Le petit Lepetit, où l'on reparle du camembert

Le petit Lepetit, où l'on reparle du camembert
Vous vous souvenez de la guerre du camembert ? J'en ai parlé ICI. Une guerre à coups de moulage à la louche et de grandes giclées de lait thermisé. Je résume, pour ceux qui n'ont pas suivi depuis le début :Le groupe industriel Lactalis (qui fabrique entre...
Posté par _Marie_Claire_ à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  normandie,  info,  agro-industrie

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du miel et du sel
  • Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur, ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On apprend à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'agro-industrie.
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