lundi 28 avril 2008
Kugelhopf, ou Kouglof ?

vendredi 11 avril 2008
Le tourteau fromager, vous en avez rêvé, le voilà
Connaissez-vous ce gâteau tout rond et tout dodu, à la croûte noire, qui est une spécialité du Poitou ?
« C’est trop cuit », disent ceux qui le voient pour la première fois. Ils ont à moitié raison : la croûte noire, dit la légende, serait due à la bévue d'un cuisinier qui aurait enfourné ses tourteaux dans un four trop chaud. Mais en fait, cette croûte un brin rustique et peu glamour protège l’intérieur comme un cocon douillet. Là réside tout le secret de cette finesse, de cette fraîcheur et de ce velouté qui vous surprend... [Lire la suite]
mardi 1 avril 2008
Une tarte chocolat, coco et bananes caramélisées

mercredi 26 mars 2008
Les Chouzzas, ou les Pigères ?

jeudi 20 mars 2008
Le simnel cake

lundi 3 mars 2008
Millefeuille chocolaté à l’ananas et fruit de la passion

lundi 21 janvier 2008
Des gaufres incroyablement légères...

lundi 14 janvier 2008
Un gâteau fffou de chocolat !

vendredi 28 décembre 2007
Le gâteau de la Reine des Neiges

mercredi 12 décembre 2007
Petites brioches de la Sainte Lucie
