jeudi 25 septembre 2014
Chateau Colbert : toujours délicieux et encore plus beau !
Le château Colbert à Maulévrier, c'est une de mes adresses préférées dans l'ouest de la France. Et même une de mes adresses préférées tout court. Je vous en ai déjà parlé ICI et ICI. Je vais encore en remettre une couche : c'est de mieux en mieux.
La première nouveauté, c'est que la restauration de la salle du restaurant (tiens c'est rigolo à dire ça : la restauration du restaurant) est terminée, belles peintures, dorures au plafond, boiseries, rideaux, et que c'est vraiment splendide ! La seconde et grande nouveauté c'est... [Lire la suite]lundi 25 juillet 2011
Les Orangeries : calme et gourmandise au fond d'un grand jardin
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Ne manquez pas de faire une halte dans cet endroit paradisiaque qui s'appelle Les Orangeries, si la route de vos vacances vous amène à Lussac les Châteaux. C'est au sud de Poitiers en destination de Limoges, sur l'itinéraire bis pour aller dans le Sud Ouest.
C'est une belle maison du XVIII° siècle admirablement rénovée par la maîtresse de maison Olivia Gauthier et son mari architecte, nichée dans la verdure. Idéal pour se délasser des fatigues de la route. L’hôtel compte une petite quinzaine de chambres, et a la... [Lire la suite]
lundi 28 mars 2011
Le Trésor Belge, à découvrir absolument !
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Les belges sont des gens formidables et pas tout à fait comme tout le monde : ils vont pêcher les crevettes à cheval, si, si, font de la bière champagnisée, et en plus ils ont l'excellente idée d'ouvrir un restaurant en plein milieu du Val de Loire.
Dans un joli petit village du Saumurois, le genre d'endroit où l'on ne peut arriver par hasard — ou alors c'est que le hasard fait très bien les choses — le Trésor Belge est à Pouancay, à 15 minutes de Saumur, 3 h 30 de Paris et 6 h 30 de Bruxelles. Pour moi, c'est une... [Lire la suite]
jeudi 17 mars 2011
Ça bouge dans le Poitou. Gregory Mirer est le nouveau chef du château de Curzay
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Gregory Mirer, c'est l'école Robuchon et ça veut tout dire. Il était second à l'Atelier de Paris, à Monte Carlo et aussi chez Mauro Colagreco à Menton, ce qui fait beaucoup d'étoilés à son actif. Il vient tout juste de poser ses couteaux, déplier son tablier et de prendre possession des fourneaux et des casseroles. Le restaurant du château de Curzay est réouvert depuis le début mars.
Le cadre est toujours aussi magnifique, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur du château. La belle salle à manger a gardé ses boiseries... [Lire la suite]
lundi 13 décembre 2010
Escapade en Provence à la découverte des rabasses
-L'Auberge
de Noves, installée dans un manoir du XVIII° siècle, est située entre
Avignon et Saint Rémy de Provence, et c'est un de ces endroits
paradisiaques dont on se demande comment ils peuvent exister.
Robert Lalleman nous y propose une cuisine savoureuse et généreuse,
de saison, intuitive, et bien à l'aise dans le terroir provençal sans se
soumettre à la tyrannie d'une cuisine exclusivement régionale. Ce chef
qui vient de reprendre la maison anciennement étoilée tenue jusque là
par son père, a travaillé,... [Lire la suite]
lundi 8 novembre 2010
Dîner chez le Pape
-On
rêve de le faire une fois dans sa vie : aller dîner chez le Pape. Après
ça, on est sûr d'atteindre le paradis, avec tous les saints autour de
nous : Marcellin, Nectaire, Honoré, Emilion,
Chinian et bien sûr Amour ... sans oublier les saintes comme Maure ou
Croix du Mont. Ce fut une béatitude du début jusqu'à la fin. Un
enchantement, de l'émotion, du grand spectacle, des saveurs magnifiques.
Le Pape ? Je parle bien sûr de Paul
Bocuse, et de son restaurant 3 étoiles depuis 1965, au bord de la Saône à
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mardi 19 octobre 2010
La mer qu'on voit danser... depuis le Cayola aux Sables d'Olonne, est aussi dans les assiettes !
-Encore
un endroit paradisiaque : le Cayola, perché sur une falaise rocheuse,
domine l'océan Atlantique, et la baie du même nom. La vue est magnifique
et la cuisine ne l'est pas moins. On est loin des pièges à touristes du
bord de mer.
Même par temps mitigé d'automne, c'est beau ! En été, on peut prendre l'apéritif et le café sur la terrasse.
Mais en cette saison on se contente de la salle, baignée
de lumière, largement ouverte sur la baie. Le service est efficace et
charmant, on est à l'aise, on se régale, on ne... [Lire la suite]
jeudi 5 août 2010
Les bonnes adresses de l'été : entre mer et jardin au château de Locguenolé, en Bretagne
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En Bretagne, près de Lorient, le
château de Locguenolé se niche dans un écrin de verdure, au milieu
de son parc de 120 hectares. On y vit au rythme des marées au bord du
Blavet sur le point de
rejoindre l'océan.
On s'y promène parmi les rhododendrons et les azalées dans les sous
bois, sur un sentier ombragé le long du littoral, ou parmi les roses et
les hortensias dans le très beau jardin, autour de la serre, qui jouxte
la piscine.
On peut lézarder sur une chaise longue au soleil ou à l'ombre des
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jeudi 6 août 2009
Eric au pays des merveilles
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Eric Guerin, le chef de la
Mare aux Oiseaux dans la Grande Brière Bretonne vient de publier son premier livre.
Feuilleter ce livre, c'est comme suivre un héron, une grue ou un colvert pour s'envoler directement vers
le pays des merveilles.
Les photos d'Erwan Balança, nous dévoilent un univers peuplé de
bruissements d'ailes, de chuchotement du vent dans les roseaux, de
clapotis, de frôlements, de plumes, de bois, d'eau, de brumes et de
féérie lumineuse.
C'est un drôle de pays, qui se trouve géographiquement tout proche
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vendredi 12 juin 2009
Le Château de Curzay sur Vonne : retour vers le futur
Ma dernière visite au Château de Curzay avait été légèrement décevante, vous vous souvenez peut-être, c'était ICI. Impression mitigée au niveau de la cuisine, car le cadre est somptueux. Le Château monument historique et son magnifique parc de 150 ha sont entretenus avec art. C'est un plaisir de se promener sous les cèdres centenaires, d'aller voir les légumes du potager, de marcher dans les sous bois jusqu'à la rivière où l'on peut croiser des chevreuils ou des écureuils.
J'ai eu l'occasion récente de retourner déjeuner dans ce... [Lire la suite]
