lundi 30 janvier 2012
La crème renversée comme vous n'en avez jamais mangé
Dans la série : les grands classiques indémodables, voici la crème renversée. Trop classique ? Elle a été tellement médiocrement copiée par l'industrie qu'on a oublié sa vraie saveur. Quand elle est bien faite c'est de la soie sous un manteau de caramel. Et celle-ci est tellement slow food que c'en est une merveille. Redécouvrez-la, avec cette recette oubliée, je vous garantis des sensations fabuleuses.
Et si vous arrivez à trouver du lait cru de ferme, alors là, c'est le paradis. C'est dans le livre de Madame Saint... [Lire la suite]jeudi 10 septembre 2009
Le chat m'a donné sa langue !
--
Et, le croirez-vous, nous n'en avons
fait qu'une bouchée, pauvre chat ! Ainsi sont vengées toutes les fois
où nous devons lui donner notre langue, lorsque nous n'arrivons pas à
trouver la solution d'une devinette.
Les langues de chat, tout le monde aime ces petits
biscuits croquants. On connaît leur version industrielle. Mais quand
vous aurez essayé cette recette simplissime, plus jamais vous
n'achèterez de paquet industriel ! C'est le risque, alors réfléchissez
bien avant de vous lancer. On peut faire la recette avec... [Lire la suite]
vendredi 1 mai 2009
Biscuit à l'amande et vanille sous son épais glaçage au chocolat
C'est un bon gros gâteau moelleux,
très moelleux. Parfumé, très parfumé de vanille, incrusté d'éclats de
chocolat noir et recouvert d'un bon glaçage un peu croquant comme on
les aime. Et en plus, il est sans beurre *, ce qui n'est pas mon
habitude, mais je sais que cela va donner bonne conscience à certains
et surtout à certaines...
* Sauf dans le glaçage, mais vous me pardonnerez, j'en suis sûre.
J'avais envie d'un bon gros gâteau comme quand j'étais petite. Pas
un de ces gâteaux à la mode maintenant, ces gâteaux de... [Lire la suite]
lundi 9 février 2009
Des crèmes à la vanille pour les p'tit filles
Vous cherchez un dessert facile et exquis pour la semaine ? Vous
voulez donner à vos enfants quelque chose de bon, pas trop sucré, sans
colorants ni conservateurs, comme on dit dans les pubs des industriels ?
Elles sont si faciles à préparer, ces petites crèmes, et si goûteuses, que toutes les laitières du monde nous les envient.
C'est tellement simple, et si l'on choisit avec soin les ingrédients, cela devient sublime.
Et sans arômes artificiels !
La vanille a un parfum
envoûtant, fait de douceur et de puissance.... [Lire la suite]
