du miel et du sel

27 février 2009

Une tarte à l'oignon pour fêter le retour des cigognes

Les cigognes sont sur le chemin du retour. La semaine dernière, elles ont fait une halte dans le Poitou-Charentes. On en a vu tout un groupe faire étape dans un champ des Deux-Sèvres. C'est même passé dans le journal, alors c'est dire si c'est important...

Posté par _Marie_Claire_ à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, légume

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25 février 2009

Un livre de cuisine qui se lit comme un roman : Margaridou

Ce livre est bien plus qu'un simple livre de recettes. « Margaridou, journal et recettes d’une cuisinière en pays d’Auvergne », de Suzanne Robaglia, édité par CREER, 63340, Nonette. Ce livre atypique (est-ce un roman ? est ce un livre de cuisine ?) ne...

Posté par _Marie_Claire_ à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre

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23 février 2009

D'une irrésistible terrine de campagne et de l'éloge de la lenteur

Je n'ai pas résisté. Moi qui résiste à tout. Enfin presque. Lorsque j'ai vu la terrine de campagne sur le blog de Ghislaine et Nadine, Binôme gourmand, tout de suite ça a déclenché chez moi une suite de réactions en chaîne : écarquillement des yeux, salivation,...

Posté par _Marie_Claire_ à 04:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit sec, pâté, viande, terrine

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20 février 2009

Brioche (bien) roulée aux amandes et noisettes

Elle a un look à se pavaner dans un défilé de mode, si toutefois cela existait pour les brioches, et comme elle est farcie de pâte d'amandes et noisettes, le goût est à la hauteur. Au petit déjeûner ou au goûter elle ne fera pas long feu ! Je ne vous...

Posté par _Marie_Claire_ à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, brioche, fruit sec

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18 février 2009

Araignée de porc sautée à la moutarde

Je vous ai déjà parlé de l'araignée de porc. Si vous en trouvez chez votre boucher (demandez lui, peut-être pouvez vous lui commander) ou votre tripier (moi je l'achète chez le tripier), essayez ce morceau qui fond dans la bouche.Vous serez conquis par...

Posté par _Marie_Claire_ à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, viande, moutarde

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16 février 2009

Fan Club

Puisqu'on parlait l'autre jour de courrier des lecteurs, un autre message m'a particulièrement fait plaisir. Magali, une lectrice de mes livres, qui n'est pas blogueuse, m'écrit : pour notre réveillon du jour de l'an, nous avons fait un repas sur le thème...

Posté par _Marie_Claire_ à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre

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13 février 2009

Une marmelade d'orange anti stress

Cette confiture, c'est de la bonne humeur en pots, du soleil en plein hiver, de la lumière en tartines ! Elle est très facile à faire, pas trop sucrée et peu amère au goût, avec une bonne saveur d'orange fraîche. Elle donne des tartines fruitées, elle...

Posté par _Marie_Claire_ à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, confiture

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11 février 2009

Du courrier des lecteurs et de la transmission

J'aime beaucoup quand vous m'écrivez Quand vous laissez en-dessous des billets, ou en privé par l'intermédiaire du lien écrivez-moi, une petite trace de votre lecture, une empreinte, un petit mot pour me poser une question, me donner votre sentiment,...

Posté par _Marie_Claire_ à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: transmettre

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9 février 2009

Des crèmes à la vanille pour les p'tit filles

Vous cherchez un dessert facile et exquis pour la semaine ? Vous voulez donner à vos enfants quelque chose de bon, pas trop sucré, sans colorants ni conservateurs, comme on dit dans les pubs des industriels ? Elles sont si faciles à préparer, ces petites...

Posté par _Marie_Claire_ à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, vanille

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6 février 2009

Entrecôte cuite à la cheminée, sauce barbare

N'ayons peur de rien. Rien ne peut nous atteindre si nous retournons devant la cheminée. Une grosse bûche y a brûlé tout le matin. Allons attiser les braises et placer le trépied de fer rouillé entre les landiers. Pendant le temps-là, le monde peut tourner....

Posté par _Marie_Claire_ à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, viande, cheminée, sauce

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4 février 2009

Nougat glacé, sauce au caramel et fruits de la passion

Il fait froid et on est début février ? On déprime ? Ma grand mère, celle qui est née non pas au siècle dernier, mais à celui encore d'avant, lorsqu'il faisait chaud en été, froid en hiver, et qu'on trouvait ça tout à fait normal, disait : FévrierFévriotTue...

Posté par _Marie_Claire_ à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruit, crème, fruit sec, glace, nougat

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2 février 2009

La yaourt qui rend intelligent (ceux qui n'en mangent pas)

Le groupe Danone vient d'annoncer qu'il arrêtera le 1er mars la commercialisation de son yaourt Essensis . Vous savez, c'est le fameux yaourt lancé il y a un an, qui est sensé nous donner une belle peau grâce à ses ferments (pardon, ses probiotiques ),...

Posté par _Marie_Claire_ à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: info, agro-industrie

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