Ni cru ni cuit, histoire et civilisation de l'aliment fermenté : un livre et un blog

J'ai le plaisir de vous annoncer en avant-première la publication de mon nouveau livre sur l'histoire et la civilisation des aliments fermentés, qui  sortira en librairie le 24 avril prochain, soit dans 7 semaines.

Découvrez-le dans mon nouveau blog, qui sera complémentaire au livre, et qui offrira une mine d'informations sur ces merveilleux aliments fermentés, que nous consommons tous les jours sans même nous en rendre compte. Le blog vient juste d'être mis en ligne, il est encore tout petit dans son berceau, mais il va grossir vite. Vous pourrez vous abonner aux notifications des messages pour en être informé.

Au programme ? Des recettes, des histoires, des actus, des conseils, tout pour réussir chez vous les fermentations les plus délicieuses, pour fabriquer ces aliments probiotiques si anciens et qu'on redécouvre aujourd'hui avec émerveillement.

Choucroute, pickles, fromages, yaourts, bières, hydromel, poissons,viandes, charcuteries... Je vous donnerai tous les conseils pour vous permettre de vous lancer dans l'aventure. Ce sera passionnant, instructif et formidablement utile !

Peu à peu je vais aussi rapatrier sur ce blog les billets d'ici concernant la fermentation. Mais n'ayez crainte, je laisserai le lien pour vous diriger d'un message à l'autre.

Pour le découvrir, n'attendez plus cliquez ICI.

Comments

[baguera45]

Votre nouveau cru, votre livre est arrivé ce matin dans ma boîte aux lettres. Nous partons ce soir en week-end sur l'Atlantique (proche Royan) et je l'ai pris pour le commencer. Rien qu'en le feuilletant j'avais très envie de ne plus le poser.

Bonne soirée à tous

[merecastor]

cette Vénus paléolithique fait une belle couverture à ton livre. Bravo, je vais suivre (maintenant que je suis rentrée)

[Lucie Lou]

Voilà un livre qui devrait être passionnant !!! Je cours l'acheter dès sa parution ( dans toutes les bonnes librairies, je suppose ???!!!!) cela me permettra de parfaire la technique que je ne maitrise pas complètement et donc ne réussit pas à tous les coups !!!

Mais pourquoi un nouveau blog ?? celui-ci est parfait !!!!

Merci pour tous ces articles très intéressants tant sur l'un que l'autre blog.

[La Bobine deBois]

Chouette! Je suis impatiente d'avoir votre livre entre les mains et ainsi d'élargir mes (petites) connaissances en lacto-fermentation!

Merci de penser à nous, pauvres béotiens...

[Jocelyne]

J'ai tellement hâte de lire ce livre Marie-Claire ! J'ai découvert la lactofermentation grâce à vous et je crois que je suis en train de devenir passionnée ! C'est un cadeau que vous nous faites en publiant ce livre.

[josephine]

Je découvre ce blog et c'est avec plaisir que je reviendraisle visiter ! Bonne soirée

[oxhydryle]

J'y cours ... j'ai tenté une nouvelle version de légumes lactofermentés, en alternant des couches de couleurs dans mon bocal : c'est joli !

Encore 2 semaines à attendre pour goûter !

[Paul Cuisine]

Bonjour Marie- Claire

La nouvelle présentation du blog est très bien ! :-)



Super, est ce que ce livre sera disponible en format e-book? (J'ai une liseuse Kobo)



Passez une bonne soirée ! :-)

[Mag à l'eau]

Un nouveau blog, sur le même sujet que ce nouveau livre, c'est très généreux.

[gracianne]

C'est l'histoire d'une passion ce livre. Que tu as reussi a transmettre a nombre d'entre nous. Bravo.

[Baguera58]

Merci beaucoup Marie-Claire pour la primeur sur la sortie de votre livre sur la fermentation de son origine à nos jours. Celui-ci m’intéresse beaucoup, merci de me dire où me le procurer dès sa vente au public et si il serait possible d'en avoir une dédicace.

Bonne promotion de votre chef-d’œuvres sur la fermentation, je suis persuadée que le succès sera au rendez-vous.

Cordialement,

* Patricia *

[margot zhang]

J'ai hâte ! Cela doit être passionnant ! Bonne soirée.