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du miel et du sel
beignet
27 janvier 2015

Beignets à la confiture

Beignets à la confiture
C'est de saison et les enfants les adorent ! Qu'on les appelle boules de Berlin, krapfen, ou beignets de foires, ces boules généreusement fourrées à la confiture vont égayer et réchauffer les goûters de tout l'hiver ! Alors quel parfum allez-vous choisir...
Posté par _Marie_Claire_ à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beignet

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9 février 2013

Beignets aux pommes de notre enfance

Beignets aux pommes de notre enfance
Voici des beignets aux pommes comme quand on était enfants, fruités, moelleux et croustillants à la fois, c'est un vrai délice régressif. Les petits comme les grands les adorent. On a de la chance, tous les ans, au milieu de l'hiver on peut s'en régaler...
Posté par _Marie_Claire_ à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  fruit,  beignet

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7 mars 2011

Quel est le point commun entre une merveille, une roussette, une ganse et un tourtisseau ?

Quel est le point commun entre une merveille, une roussette, une ganse et un tourtisseau ?
- C'est exactement la même chose : un beignet. Bing ! Paf ! Pan ! ... Le mot beignet, diminutif de beigne, vient de bigne, qui signifie enflure, bosse, coup sur la tête. C’est une métaphore de la pâte qui se boursoufle dans l’huile chaude. A l’origine...
Posté par _Marie_Claire_ à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  beignet

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  • Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur, ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On apprend à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'agro-industrie.
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