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du miel et du sel
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pomme de terre
9 janvier 2013

Recette d'après fêtes : pommes sarladaises à ma manière

Recette d'après fêtes : pommes sarladaises à ma manière
Après les fêtes, il reste parfois de la graisse du foie gras dont on ne sait pas quoi faire. Elle est utile dans la terrine pour protéger son contenu, mais dans l'assiette, c'est pas terrible... Cependant ne la jetez pas ! Faites des pommes sarladaises....
Posté par _Marie_Claire_ à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: herbes,  pomme de terre,  périgord

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6 novembre 2012

La cacasse à cul nu

La cacasse à cul nu
Avec un titre pareil, ce billet devrait attirer pas mal de monde ! ... (Hem. Mes statistiques vont grimper). Mais désolée de décevoir ceux qui arrivent après avoir cherché les deux derniers mots dans leur moteur de recherche ! Il s'agit d'une recette...
Posté par _Marie_Claire_ à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: livre,  pomme de terre,  champagne-ardenne

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4 septembre 2011

Et vous, truffade ou aligot ?

Et vous, truffade ou aligot ?
Truffade, aligot, bibalaskas, tartiflette, gratin savoyard ou comtois (et non pas dauphinois, attention au piège), tous font partie de la savoureuse famille du mariage d'amour entre le fromage et la pomme de terre. A l'origine c'étaient des plats simples,...
Posté par _Marie_Claire_ à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  vin,  auvergne,  pomme de terre

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du miel et du sel
  • Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur, ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On apprend à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'agro-industrie.
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