Mon autre blog, sur les aliments fermentés, change de look

jeudi 2 février 2017

Mon autre blog, sur les aliments fermentés, change de look

Mon autre blog « Ni cru ni cuit, le blog des aliments fermentés » s'est paré d'un nouveau design, pour le découvrir, il suffit de cliquer ICI.

Je vous souhaite une bonne lecture ! N’hésitez pas à m’écrire, me faire part de vos remarques, cela m’aide à améliorer le blog !

J'en profite pour vous dire que je n'abandonne pas ce blog Du miel et du sel. S'il est un peu en pause en ce moment c'est dû à de nombreuses activités qui me prennent du temps. Mais je vous promets d'autres surprises incessament sous peu, nouveau livre, nouvelles recettes...

A bientôt !

Posté par : _Marie_Claire_ à 12:10 - Commentaires [19] - Permalien [#]

Commentaires sur Mon autre blog, sur les aliments fermentés, change de look

Bonjour, Je vous suivais sur le blog du miel et du sel que j'apprécie beaucoup mais pas sur l'autre dont je trouve le nouveau look très attirant. Le lacto fermenté m'attire aussi de plus en plus et je pense que sur ce point votre blog est au top, donc me voilà inscrite à la newsletter. Et bravo pour l'absence de pub, c'est courageux. Enfin merci pour votre volonté de partage du culinaire de santé. Camille

Posté par Camille, jeudi 2 février 2017 à 13:28 | | Répondre
Félicitations .... magnifique ! A l'instar des recettes ! Et de plus, un blog sans pub !? Le rêve !

Posté par Pierre, jeudi 2 février 2017 à 14:08 | | Répondre
j'aime beaucoup ce nouveau look épuré et clair. merci pour tous tes conseils et tes recettes. bonne journée

Posté par Michelle, jeudi 2 février 2017 à 16:31 | | Répondre
Merci pour ce très beau blog épuré qui sera pour nous source d'inspiration

Posté par Martine, jeudi 2 février 2017 à 21:07 | | Répondre
C'est une très bonne nouvelle d'apprendre que votre blog "du miel et du sel" va continuer à vivre. Je réalise vos recettes en toute confiance et c'est du pur Bonheur.
Merci également pour nous faire partager les bonnes adresses 'resto", conseils...
Bravo pour la nouvelle présentation du blog ,très agréable à découvrir.
Merci pour tout.
Elisabeth

Posté par elisabeth, mardi 7 février 2017 à 19:56 | | Répondre
- Merci Elisabeth !
  
  Posté par _Marie_Claire_, mardi 7 février 2017 à 21:07 | | Répondre
super blog merci.

Posté par brunomimi2008, samedi 18 février 2017 à 17:01 | | Répondre
Oh quelle bonne nouvelle !! je suis fidèle à votre blog du miel et du sel que j'apprécie beaucoup pour sa grande richesse, pour toutes ces petites remarques qui font avancer, pour la fiabilité des recettes . Je les sens comme si elles étaient miennes et elles boostent ma créativité et l'évitement de la routine.
Merci mille fois et très bonne continuation,
Jojoboop

Posté par jojoboop, dimanche 5 mars 2017 à 21:51 | | Répondre
Le nouveau blog est très beau et agréable à consulter. Amitiés.

Posté par Ariaga, lundi 20 mars 2017 à 17:18 | | Répondre
- Merci beaucoup Ariaga !
  
  Posté par _Marie_Claire_, lundi 20 mars 2017 à 19:08 | | Répondre
Bonjour Marie-Claire,

Dans la rubrique commentaire pour faire progresser:

Pourrai-je vous demander d'essayer d'utiliser l'appelation "poudre à lever" au lieu de "levure chimique".

Je ne vais pas tenter de vous expliquer les différences entre levures et réactions chimiques, je pense que vous pourriez m'en apprendre. (je me demande même si "levure chimique" n'est pas un oxymore?)

Je vous remercie par avance d'y réfléchir, car cette petite précision éviterait la confusion que l'on peut aisément rencontrer dans certaines recettes, et je pense également que cela irait dans le (bon)sens de vos blogs.

Raphaël

Un de vos lecteur passionné, qui apprécie votre pierre à l'édifice du fait maison, du fermenté en tout genre, et d'un retour à une logique qui me parle.

Posté par Raphaël, mardi 11 avril 2017 à 16:15 | | Répondre
- Vous prêchez une convaincue. Il y a d’ailleurs une page consacrée à cela dans mon livre « ni cru ni cuit ».
  S’il y a encore de la « levure chimique » dans ce blog » c’est uniquement dans d’anciennes recettes que je n’ai pas eu le temps de modifier. Merci de me les signaler pour que je les change.
  Je persiste à indiquer « poudre à lever » dans les recettes que j’écris pour la presse, la rédaction persiste à changer en « levure chimique », on verra qui seront les plus têtus.
  Tiens d’ailleurs ce serait pas mal comme sujet d’article, ça, merci beaucoup pour l’idée !
  
  Posté par _Marie_Claire_, mardi 11 avril 2017 à 16:25 | | Répondre
J'ai découvert votre blog, en voulant "culotter"des poêles en acier, et depuis je vous suis et j'adore. Votre blog ni cru, ni cuit m'a permis de recommencer à faire des yaourts et maintenant je me lance dans le Kéfir. C'est toujours très instructif et intéressant, merci, nous attendons vos articles, et vos bonnes recettes.

Posté par Lelene58, dimanche 23 avril 2017 à 01:18 | | Répondre
bonjour
je suis une adepte de vos deux blogs depuis le début et c'est toujours un plaisir de vous lire.J'ai toujours chaque année beaucoup de courgettes et je ne sais pas comment les conserver pour le restant de l'année ainsi que des tomates des poivrons et des aubergines.A l'avance merci pour votre réponse et merci pour vos recettes pas comme les autres.

Posté par pia, mercredi 24 mai 2017 à 21:28 | | Répondre
- C’est sur l’autre blog qu’il faut aller voir, il y a des recettes et des méthodes à suivre.
  
  Posté par _Marie_Claire_, mercredi 24 mai 2017 à 22:06 | | Répondre
Bonjour Marie-Claire,
Je me lance dans la lactofermentation et viens de vous découvrir !
J'ai fait un bocal de betteraves vendredi dernier (au sel, en respectant la préparation). Depuis 2 jours ça bouillonne, déborde... Je viens de lire que ce n'était pas anormal. Sauf que, j'ai ouvert 2 jours de suite le bocal pour tasser avec un pilon et hier j'ai ajouté un peu d'eau minérale. Je n'aurai pas du ouvrir ?? ce matin ça a encore un peu débordé. La consistance ressemble à de la confiture. Est ce fichu? je vous remercie par avance de vos conseils et ne vais pas manquer de découvrir vos site et blog. Cordialement Nadine

Posté par Nadine, mercredi 22 août 2018 à 13:00 | | Répondre
- Non, effectivement il ne fallait pas ouvrir. Où avez-vous lu qu’il fallait faire cela ?
  Vous auriez dû aller lire mon blog Ni cru ni cuit, avant de commencer à faire fermenter vos légumes. Toutes les réponses y sont.
  Je vous conseille de manger ces betteraves rapidement, et de recommencer à zéro avec de nouvelles betteraves.
  Clic : Comment fermenter les betteraves
  Et reclic : SOS, mon bocal semble bizarre, faut-il s’inquiéter ?
  
  Posté par _Marie_Claire_, jeudi 23 août 2018 à 06:27 | | Répondre
L ail des ours lacto fermenté éradique t'il l ecchinococcose si besoin?

Posté par Christian, jeudi 21 mai 2020 à 13:59 | | Répondre
- Cela n’a pas été étudié.
  
  Posté par _Marie_Claire_, jeudi 21 mai 2020 à 15:26 | | Répondre

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