750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
du miel et du sel
13 mars 2008

Comment choisir un bon camembert ?

Comment choisir un bon camembert ?
C’est devenu une chose extrêmement difficile, puisque les mensonges se situent au niveau de l’étiquette. Voici les secrets pour y parvenir si vous faites vos courses dans la grande distribution, parce que les crémiers artisanaux, eux, en proposent encore...
Posté par _Marie_Claire_ à 05:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  agro-industrie

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Publicité
6 février 2008

La recette des Spätzle, comme je l’ai apprise

La recette des Spätzle, comme je l’ai apprise
J'aime bien ces recettes là, les recettes d’instinct, parce qu’elles sont vivantes. Les quantités ne sont pas en grammes ou en centilitres. Elles sont en poignées (et si on a une toute petite main ?) en pincées (2 doigts ou 3 doigts ?), en « un peu de...
Posté par _Marie_Claire_ à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: allemagne

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
31 janvier 2008

Tarama de hareng fumé, pour les crêpes

Tarama de hareng fumé, pour les crêpes
200 g de harengs fumés doux20 cl de crème liquide1/2 citron2 cuil. à soupe d'herbes ciselées: persil, aneth, cerfeuil...poivre du moulin Je coupe les harengs en tronçons de 2 ou 3 cm et je les place dans le bol du mixeur. J’ajoute la crème liquide. Je...
Posté par _Marie_Claire_ à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  poisson,  apero,  crêpe

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
6 janvier 2008

Un jardin ? un paysage ? ... une salade ?

Un jardin ? un paysage ? ... une salade ?
Non, tout un poème Un paysage gustatif Une forêt de saveurs Du croquant Et du craquant Du doux et de l’amer Du frais, du piquant Du cuit et du cru Du confit, de l’infusé Du printemps, de l’hiver Du rouge, du vert, du jaune Des fleurs Féerie des yeux Et...
Posté par _Marie_Claire_ à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tout un poème

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
17 décembre 2007

La soupe que cendrillon offrit à sa marraine lorsqu’elle l’invita au retour de son voyage de noces…

La soupe que cendrillon offrit à sa marraine lorsqu’elle l’invita au retour de son voyage de noces…
Il s'agit d'un velouté de potiron à la crème de curry et tuile parmesane. (Le titre est certes un peu long, mais la recette vraiment simple et très savoureuse.) Pour 4 personnes : 20 centilitres de crème liquide 1 cuillère à café de curry en poudre1 kilo...
Posté par _Marie_Claire_ à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  légume,  soupe

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Publicité
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8
du miel et du sel
  • Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur, ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On apprend à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'agro-industrie.
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
Visiteurs
Depuis la création 11 654 179
Recherche
du miel et du sel
Contacter le propriétaire du blog
Droits d'auteur

Sauf mention contraire, les photos et les textes présents sur ce blog m’appartiennent et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation. Si vous souhaitez reprendre une de mes recettes, utiliser un de mes articles ou une photo, merci de me prévenir, et d'afficher un lien avec l’adresse de la page originale sur ce blog. 

Articles récents
https://www.facebook.com/marieclaire.dumieletdusel
Archives

Publicité