bretagne - du miel et du sel

bretagne

15 septembre 2015

L'abri des Barges : l'appel de la mer, à Trédarzec

Si vous aimez le poisson, voici une adresse épatante en Bretagne. On y déguste des produits de la mer qui viennent à peine d'en sortir, rien que pour venir dans votre assiette. En ayant fait un petit détour par la cuisine pour se parer, à peine, d'épices,...

Posté par _Marie_Claire_ à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, poisson, bretagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2013

Comment choisir un beau homard pour la table de Noël

Noël et le nouvel an approchent à grands pas. L'occasion de faire une petite folie ? Et si on mettait du homard au menu ? Oui, c'est un beau produit, le homard, il ne faut pas se tromper, comment bien le choisir, comment ne pas se faire avoir ? En voilà...

Posté par _Marie_Claire_ à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, bretagne, fête, crustacé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2011

Omelette terre-mer et savoir-faire breton

- Voici l'omelette à mon avis la plus créative du Trophée CNPO (ceux qui se demandent ce que c'est que le trophée CNPO peuvent cliquer ICI, et ils sauront tout). L'omelette est de Ronan Bernard, apprenti chez Eric Guérin à la Mare aux Oiseaux à Saint...

Posté par _Marie_Claire_ à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, bretagne, oeufs, coquillage, concours

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2010

Les bonnes adresses de l'été : à l'Amphitryon, le grand splash

- On retourne en Bretagne, avec un coup de cœur : c'est à Lorient et cela s'appelle l'Amphitryon. Le chef est Jean Paul Abadie. Deux étoiles au Michelin et c'est mérité. Accueilli par Véronique Abadie, vous entrez dans une salle étonnante, au décor épuré,...

Posté par _Marie_Claire_ à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chef, restaurant, bretagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2009

Eric au pays des merveilles

-- Eric Guerin, le chef de la Mare aux Oiseaux dans la Grande Brière Bretonne vient de publier son premier livre. Feuilleter ce livre, c'est comme suivre un héron, une grue ou un colvert pour s'envoler directement vers le pays des merveilles. Les photos...

Posté par _Marie_Claire_ à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chef, paradisiaque, livre, bretagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2008

La Mare aux Oiseaux : même le chef a des ailes

Il existe en Bretagne un coin de paradis niché dans la verdure au fond du parc naturel de la Grand Brière. Cliquez sur les images pour les voir plus grandes. C'est un jardin extraordinaire fleuri, entouré d'eau, planté de bambous, d'hortensias, de statues,...

Posté par _Marie_Claire_ à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chef, paradisiaque, restaurant, bretagne, tout un poème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote