champignon - du miel et du sel

champignon

2 avril 2015

Crème brûlée aux cèpes

Des cèpes en version sucrée ? Est-ce qu'elle n'aurait pas fumé des champignons ? Mais non, c'est un dessert très original, facile à réaliser, et qui vaut le coup d'être essayé. Oui oui, la saveur des champignon passe très bien en sucré ! Si vous avez...

Posté par _Marie_Claire_ à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, champignon

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1 décembre 2011

C'est décidé, à Noël on casse la croûte !

Avez vous vu la date d'aujourd'hui ? On est en décembre. Les enfants ouvrent fébrilement la fenêtre journalière de leur calendrier de l'Avent, tandis que les plus grands réfléchissent aux cadeaux et au menu de Noël. A propos de menu... Voici une entrée...

Posté par _Marie_Claire_ à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, soupe, noël, champignon, pâte feuilletée

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6 janvier 2010

Velouté de champignons pour chasser le froid et la morosité

- Il fait froid. On en attendrait presque le réchauffement climatique avec impatience. Aux infos de dimanche soir, un journaliste parisien a déclaré : "le grand froid arrive demain : il fera jusqu'à moins cinq degrés à Paris".Mazette ! Ça c'est une info...

Posté par _Marie_Claire_ à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, champignon

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29 mai 2009

Poulet aux asperges et aux morilles

Voici un vrai plat de printemps, un joli plat de dimanche aux saveurs fraîches et franches : asperges et morilles, leur saison se chevauche et elles s'entendent parfaitement bien, chacune ayant un sacré caractère. C'est un plat facile à réussir qu'on...

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Tags: légume, champignon, volaille

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29 septembre 2008

Risotto aux girolles, pour la Saint Michel , Gangantua et les hirondelles absentes

Quand l'hirondelle voit saint Michel, l'hiver n'arrive qu'à Noël (Zut, celles d'ici sont parties il y a quelques jours) C'est la Saint Michel. Autrefois des fêtes avaient lieu ce jour-là : de grandes foires dont certaines existent toujours. On célébrait...

Posté par _Marie_Claire_ à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, legende, riz

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10 septembre 2008

Ramequins de cèpes au parmesan et au Noilly Prat

En plat principal pour 2 personnes, ou en entrée pour 4 : Un panier de cèpes (au moins 400 grammes, ça fond à la cuisson !)1 cuillère à soupe d'huile d'olive2 œufs + 2 jaunes2 cuillères à soupe de parmesan1 cuillère à soupe de maïzena1 gousse d’ailDu...

Posté par _Marie_Claire_ à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, champignon

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8 septembre 2008

Des cueillettes fortuites, du parfum des cèpes et des souvenirs

Tous les jours, je fais une promenade avec mon chien. Enfin c'est plutôt lui qui m'emmène en promenade. Nous allons souvent sur un chemin creux que j'aime, celui qui passe par la rivière et puis qui remonte le long des herbages plantés de moutons, de...

Posté par _Marie_Claire_ à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon

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