paris - du miel et du sel

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14 avril 2011

Des oursins comme vous n'en avez jamais goûtés, chez Frédéric Simonin

- Les oursins, vous connaissez ? Si par bonheur vous lisez l'excellent blog Cuisine de la mer (clic), ce que je vous recommande, ces bestioles, issues d'un improblable croisement entre un hérisson et une châtaigne en vacances au bord de la mer, n'ont...

Posté par _Marie_Claire_ à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chef, restaurant, paris, fruit de mer

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11 octobre 2010

Les parisiens ont de la chance (bis) : ils peuvent déguster la cuisine de Frédéric Simonin

- Vous rappelez-vous, je vous avais annoncé ici en mars qu'on entendrait bientôt parler de Frédéric Simonin. Ce jeune chef très talentueux a officié à la table de Joël Robuchon à Paris et à Londres où il a gagné deux fois deux étoiles. Plus besoin d'aller...

Posté par _Marie_Claire_ à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chef, restaurant, paris

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7 octobre 2010

Les parisiens, surtout les gourmands de chocolat, ont bien de la chance !

- En 2008, je vous avais déjà parlé de Franck Kestener, qui est MOF et champion du monde de pâtisserie (Clic ICI si vous ne vous souvenez plus). J'avais remis cela en 2009 (reclic ICI) . Eh bien en 2010 c'est avec un immense plaisir que je vous annonce...

Posté par _Marie_Claire_ à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chef, chocolat, paris

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22 mars 2010

La table de Joël Robuchon : une parenthèse lumineuse

- On a parfois dans la vie des périodes où rien ne va, où la vie semble pendre un malin plaisir à vous embourber, et soudain se produit une occasion de rêve, une porte qui s'ouvre sur un vaste ciel étoilé. Un repas chez Joël Robuchon en fait partie. Une...

Posté par _Marie_Claire_ à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chef, restaurant, paris

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11 mars 2010

Allons déjeûner chez Catherine

- Chez Catherine, c'est un restaurant que j'ai découvert il y a peu de temps. Il est situé dans le 8° arrondissement, non loin de l'Arc de Triomphe. Ce restaurant est dirrigé par Madame Lasserre, qui a pris la suite de sa fille Catherine, avec le même...

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Tags: chef, restaurant, paris

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12 septembre 2008

Déjeuner chez Auguste

Je vous emmène à Paris. C'est à une rue du musée Rodin, à deux pas de chez Alain Passard, illustres voisins, un petit restaurant, d'une dizaine de tables, où l'on est accueilli par un mur de roses, oui ça existe, qui sépare l'entrée de la salle. L'ambiance...

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Tags: chef, restaurant, paris

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