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du miel et du sel
25 février 2015

Le triomphe de l'ersatz

Le triomphe de l'ersatz
Ceux qui ont des parents ou des grands-parents ayant connu la guerre connaissent par leurs récits toutes les privations de nourriture dont souffrait la population. À l'époque on avait inventé des moyens pour tirer parti des faibles ressources et se nourrir...
Posté par _Marie_Claire_ à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agro-industrie,  ersatz

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5 février 2015

Narcissa, un étoilé michelin, mais... à NewYork !

Narcissa, un étoilé michelin, mais... à NewYork !
New York New York ! J'ai eu la chance d'y passer une petite semaine époustouflante. Ne croyez pas, sous prétexte que c'est l'Amérique, qu'on n'y mange que des hamburgers ou de la junk food. C'est aussi idiot que de dire qu'on ne mange que du foie gras...
Posté par _Marie_Claire_ à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chef,  New York

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du miel et du sel
  • Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur, ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On apprend à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'agro-industrie.
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