Les brioches, viennoiseries, pains et autres pâtes levées

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Brioche aux abricots et aux amandes

Brioche roulée aux amandes et noisettes

Brioche roulée au citron et aux raisins

Brioche streusel

Brioche tressée fourrée à la pâte d'amandes et aux fruits secs

Couronne de Pâques

Couronne fourrée à la pâte d'amandes et aux pistaches

Kouglof

Kouglof aux lardons et aux noix

kouglof au pavot 

Lapinous briochés pour Pâques

Leçon de boulangerie : comment savoir si la pâte est suffisamment pétrie

Leçon de boulangerie: le rabat

Pain de mie très moelleux

Petites brioches de la Sainte Lucie

Petites brioches de la Saint Nicolas

Roulés à la cannelle

Schneckenkuchen

Tarte Lorraine au streusel

Tarte Tropézienne : voir tarte Lorraine au Streusel

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