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du miel et du sel
27 janvier 2014

C'est la pleine saison de la truffe, diamant noir du Périgord

C'est la pleine saison de la truffe, diamant noir du Périgord
De retour d'un week end à la fête de la truffe à Sarlat, je me suis demandé pourquoi on appelle cette région Périgord "noir"? Dans Wikipédia, ils disent que c'est à cause des sombres et profondes forêts de chêne. Mais c'est peut-être aussi à cause de...
Posté par _Marie_Claire_ à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marché,  truffe,  périgord

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16 janvier 2014

Le moka ? Non, c'est pas gras, le moka !

Le moka ? Non, c'est pas gras, le moka !
Comment ça, c'est lourd à la fin d'un repas ? Vous n'aviez qu'à pas reprendre deux fois des frites ! Le moka est un grand classique de la pâtisserie française. Il passait pour être démodé, quelle idiotie, mais il semble que les pâtissiers en vogue s'y...
Posté par _Marie_Claire_ à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  pâtisserie,  café

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8 janvier 2014

Le meilleur restaurant chinois de France (et de Navarre) est à Bordeaux

Le meilleur restaurant chinois de France (et de Navarre) est à Bordeaux
Bordeaux est une belle ville, connue pour son architecture du XVIII° siècle qui vaut vraiment le détour. On y rencontre aussi des choses amusantes, comme ce vélocipède avec porte bagage original, où voit-on cela ailleurs ? Cette ville n'est pas spécialement...
Posté par _Marie_Claire_ à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: restaurant,  asie

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du miel et du sel
  • Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur, ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On apprend à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'agro-industrie.
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